The Голландські звичаї та традиції на Різдво вони дуже подібні до інших країн Центральної та Північної Європи. Однак він має деякі особливості, які роблять його різним і особливо чарівним.
У цій публікації ми розглянемо деякі з цих традицій, пов’язаних із святкуваннями, ринками та типовою гастрономією цих дат. Приєднуйтесь до нас у цій захоплюючій подорожі до Різдво в Нідерландах.
Сінтерклаас, голландський "Санта-Клаус"
На відміну від решти світу, в Нідерландах найважливішим днем для дітей є день Грудень 5. Це дата, за три тижні до Різдва Синтерклааса (Святий Миколай) приносить їм свої подарунки.
Як би шокуюче це не звучало, легенда стверджує це Синтерклаас живе в Іспанії протягом решти року. Але він не пропускає свого Різдвяного побачення з голландськими дітьми, подорожуючи на човні до холодної Голландії з пароплавом, повним подарунків та сюрпризів.
Для виконання своєї місії Синтеркласс має допомогу свого слуги, Zwarte Piet (Pedro el Negro), також відомий як Сажий піет o Ретпіет (Педро Холлін або Педро де ла Комін).
Прибуття до порту (щороку вибирайте інший) - хвилюючий час, а також одна з наймиліших голландських традицій на Різдво. На лаві підсудних товпляться сім’ї. Коли Синтерклаас і його пиріг (їх "педрос") кладуть ногу на землю, церковні дзвони починають бити, і діти розриваються від криків збудження.
Коли діти лягають спати, Сінтерклаас на своєму білому коні об'їжджатиме міста та селища країни. Він залишить подарунки та солодощі дітям, які були хорошими; він посадить поганих хлопців у мішок і відвезе до Іспанії.
Якщо все це трапиться в ніч з 5 на 6 грудня, як щодо Святвечір у Голландії? Вечеря святкується в сім’ї, але оскільки малі вже отримали свої подарунки тижнів тому, тепер настала черга дорослих. Однак дедалі більше домогосподарств перебувають там, де Дідусь Різдво чи Санта Клаус (у Нідерландах його називають Kerstman) також випадково залишає свої подарунки.
Різдвяні ярмарки та прикраси в Нідерландах
Амстердам під час Різдва
З дня Святого Миколая (6 грудня) до Святвечора вулиці великих міст країни заповнені вогні та орнаменти. Як і багато міст Нідерландів канали, світло відбивається у його водах, тому це освітлення особливо гарне.
У будинках прийнято монтувати ялинку і класти вогні та інші прикраси на двері, вікна та фасади. Родина та друзі обмінюються привітаннями, в яких вони пишуть Престижний керст (З Різдвом на голландському). Традиційно Святвечір та Різдво святкувати вдома, в колі сім’ї.
Натомість 26 грудня (Твіде Керстдаг або "другий день Різдва"), як правило, присвячений відвідуванню найвіддаленішої родини або поїздці Різдвяний шопінг, оскільки цього дня працюють майже всі магазини.
L Різдвяні ярмарки в Голландії вони кращі та справжніші у малих містах, ніж у великих. Одні з найкращих - це ті, що організовані в Haarlem y Дордрехт, з великими ковзанками та дерев'яними вуличними кіосками, де можна скуштувати глінтвейн. Особлива згадка про різдвяний ярмарок у Валкенбург, у глибині країни, яка встановлена в деяких підземних печерах, або на плавучому ринку Росії Лейден.
Голландські традиції на Різдво на столі
Гурман на голландських різдвяних вечерях
Хоча голландська гастрономія не широко відома на міжнародному рівні, традиційна різдвяна кухня пропонує кілька цікавих делікатесів, з якими варто ознайомитись.
Існує стара традиція, яка називається Гурман яка полягає в тому, щоб на Різдво поставити на стіл маленьку піч (називається Еерсте Керстдаг або "перший день Різдва"). Їдальні збираються біля цієї печі, де делікатеси нагріваються невеликими порціями, кожен використовує свій індивідуальний піднос. Можна сказати, що це так щось на зразок французької раклет.
На різдвяній вечері в Голландії ви не можете пропустити смажена яловичина (яловичина, качка, фазан ...) добре супроводжується різними овочі та соуси. Звичайно, різні типи Голландський сир. Що стосується напою, то хоча в цій країні споживається більше пива, ніж вина, останнє є кращим для обіду чи вечері такого типу.
Після обіду або вечері прибувають десерти. Пора насолодитися Банкет-лист, печиво з марципану, виготовлене у формі літер. Звичайна справа, що їх готують вдома, використовуючи ініціали різних членів сім'ї. Ще один солодкий варіант - Пепернут, смачний торт з корицею та прянощами.