Тисячі танцюристів і музикантів готуються вийти на вулицю штурмом: Свято для Діви Марії де ла Канделарія починається 31 числа цього місяця а місто нагір'я очікує понад 25 тисяч відвідувачів, які зможуть насолодитися не тільки його ландшафтом, а й гастрономією.
Незважаючи на те, що кількість туристів в останні роки збільшується, кулінарна пропозиція ще не закріпилася. Однак деякі місця пристосувалися до нового виклику, який представляє це свято, і пропонують сучасні страви з індійськими інгредієнтами. Жителі Пуно перевершили інші департаменти з кулінарної точки зору.
Мануель Альварес, представник Готель Libertador з островів Урош, Він зазначає, що більшість туристів - національних та іноземних - замовляють суп інків, що складається з кіноа та овочів, а також другого м’яса альпаки, баранини або форелі.
Керівник Музей-ресторан La Casona, Марко Ріварола, підкреслює, що його клієнти зростають на 50% під час Свічок, але він стверджував, що регіональні страви недостатньо відомі серед відвідувачів.
Куди йти?
- Ресторан готелю Libertador. Острів Естевес, озеро Тітікака.
- Музей-ресторан La Casona. Молодший Ліма 517.
- La Estancia Grill. Молодший Свобода 137.
Що краще для участі в барвистій вечірці, а на додачу можна насолодитися насолодами смачної гастрономії, перетворити подорож на щось незабутнє